El día 13 de marzo de 2020 se decreta el estado de emergencia sanitaria por Covid-19 en el país. Para evitar la especulación sobre precios de los alimentos el MEF elaboro una lista de 19 productos que forman parte de una canasta de productos seleccionados. Semanalmente desde el mes de abril se publica de esta canasta la información de los precios promedios, mínimo, máximo y una tabla comparativa como referencia de precios en las grandes cadenas del país.

Para elaborar dicha tabla se toman los datos de precios de las presentaciones correspondientes a esos productos que son enviados al SIPC, y se calculan los valores promedios, mínimo y máximo del día miércoles de cada semana.

El gráfico a continuación permite observar la evolución desde marzo a la fecha de los precios promedios de cada presentación, seleccionado según producto que compone la lista.